Här är en snabblagad lasagne utan vit sås.
I stället är quorn tillsatt som ingrediens. Quorn kan köpas i form av färs och passar utmärkt i en rätt som lasagne. Tipset kommer från Susanne Nordlund, som själv har Crohns sjukdom.
Ingredienser:
1 gul lök
2 burkar krossade tomater
1 msk oregano
1 förpackning Quorn–färs (finns i större livsmedelsaffärer)
salt
svartpeppar
1 msk strösocker
400 g hackad fryst, halvtinad spenat
½ msk olja till stekning
1 burk kesella 1%
½ tsk riven muskotnöt
1 förpackning färska lasagneplattor, ca 12 st
2 dl riven mager ost
Till servering:
1 påse babyspenat
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala och hacka löken. Blanda med krossade tomater, oregano, quorn–färs, salt, peppar och socker i en bunke.
3. Fräs spenaten i olja i en stekpanna. Blanda i kesella, muskot, salt och peppar.
4. Lägg ca 3 lasagneplattor i en ugnssäker form. Häll på tomatsåsen med quorn, varva med lasagneplattor och spenatkesella tills all fyllning är slut. Strö över riven ost.
5. Grädda mitt i ugnen ca 30 min.
Servera gärna med en spenatsallad.
Källa: www.alltomcrohn.se
