Recept från Christina Kvarning, Täby - en av våra vinnare i recepttävlingen.
Ingredienser:
2 gurkor
3 dl yoghurt
2 tsk olivolja
2 tsk rödvinsvinäger
1 nypa chiliflakes
Salt, peppar
Räkor efter tycke och smak
Skär en och en halvgurka i bitar och lägg i mixern. Häll i yoghurt, vinäger, olja och kryddor. Mixa allt. Ställ in i kylen så soppan blir riktigt kall. Tärna den sista halva gurkan och servera gurkbitar och räkor till soppan.
