Kajsa Asp Jonson är legitimerad dietist och personlig tränare. Här på webbplatsen svarar hon på frågor om kost och hälsa direkt till patienter i Patientrummet. Kajsa har femton års erfarenhet som dietist och har till exempel jobbat på Karolinska sjukhuset och Universitetssjukhuset i Lund.
Numera driver hon det egna företaget Mersmak kommunikation, där hon bland annat skriver artiklar och håller föreläsningar om mat, hälsa och prestation.
Här får du hennes generella råd till patienter med Crohn och andra magbesvär.
Ät ofta och lite
Patienter med Crohn bör äta frukost, lunch, middag och tre mellanmål, jämnt fördelat över dagen med ca 2-3 timmar mellan varje ättillfälle.
Tugga maten väl
Då blir det lättare för kroppen att ta upp energin och näringsinnehållet. Detta är särskilt viktigt för patienter med Crohn.
Undvik fett
Som dietist för patienter med Crohn måste jag klargöra detta (även om det finns andra teorier i omlopp): Fett kan ställa till problem om tunntarmen är inflammerad. Fett i maten är till exempel smör, feta pålägg som korv, feta mjölkprodukter, fet fisk, nötter, chips, kakor och godis, speciellt choklad. Fett ger mycket energi, därför är det viktigt att kompensera den energi som försvinner när den här typen av mat väljs bort. Det kan man göra genom att satsa på kolhydratrik mat som bröd, pasta, ris och potatis, frukt och grönsaker.
Fyll på med vatten, salter och mineraler
Återkommande diarréer kan lätt ge vätskebrist, det gäller även patienter som inte har Crohn. Vätskeersättning i form av brustabletter (finns att köpa på apotek) kan vara bra att ta till. Mineralvatten utan kolsyra är ett annat bra alternativ, liksom soppor och buljonger.
Tillaga grönsaker och frukt
Fiberrik mat kan vara svårsmält men det är ändå viktigt att få i sig frukt och grönsaker eftersom de innehåller vitaminer och mineraler och andra ämnen som kan stärka kroppens immunförsvar. Tillaga frukt och grönsaker, koka eller woka så blir de mer lättsmälta. Det är ett råd du skulle få från varje dietist som arbetar med patienter som har Crohn.
Ta en kombinerad vitamin/mineraltablett varje dag
Vitamin B12, kalcium, magnesium och järn tas upp av tunntarmen och kan vara svårt att få i sig om tarmen är inflammerad. Ta en kombinerad vitamin/mineraltablett varje dag för att hålla dig på den säkra sidan.
Var noga med munhygienen
Att äta ofta och lite kan ge problem med hål i tänderna. Borsta tänderna med en bra tandborste och fluortandkräm två gånger per dag. Använd tandstickor eller tandtråd. Det kan räcka att skölja ur munnen med vatten efter varje måltid.
Sluta röka!
Dietist som läkare säger bestämt ifrån om rökning för patienter som har Crohn. Studier har tydligt visat ett samband mellan Crohns sjukdom och cigarettrökning. Hos rökare finns en ökad risk att insjukna i Crohns sjukdom. Ett fortsatt rökande ökar också risken för ett svårare sjukdomsförlopp.
Vid riktigt besvärliga skov (anfall) behövs oftast sjukhusvård
Tarmen hos en patient med Crohn kan tillfälligtvis behöva vila helt från mat, då hjälper inte goda råd från en dietist. Då kan det vara bra att ta till näring via dropp direkt i blodet. Dropp ges bara på sjukhus.
